„Simtul critic al lui Taubes este atat de ascutit si de vehement, incat lectura cartii sale o sa va schimbe felul in care intelegeti caloriile, piramida alimentara si dieta zilnica.“ Men`s Journal
Cartea este disponibila pe site-ul Elefant.ro
Plina de informatii esentiale si incheindu-se cu o dieta usor de urmat, De ce ne ingrasam constituie o lectura esentiala pentru intelegerea unei epidemii mondiale si un ghid in care sa aflam ce e de facut pentru a o combate.
Taubes pune in antiteza stiinta nutritionala eronata a ultimului secol – la fel de daunatoare ca a spune ca raportul „calorii consumate vs. calorii eliminate" este singurul motiv al ingrasarii –, si stiinta corecta, ignorata in toata aceasta perioada. In acelasi timp, autorul da raspunsuri la cele mai stringente intrebari: De ce unii oameni sunt slabi, iar altii, grasi? Cum ne influenteaza ereditatea si exercitiile fizice greutatea? Ce alimente trebuie sa mancam si pe care trebuie sa le evitam?
Foto articol: alimentatie - shutterstock.com