Avantajele si dezavantajele regimului vegetarian

Dietele drastice au existat din timpuri stravechi fiind sustinute de diverse motive precum cele religioase, traditionale, familiale, stiintifice, iar mai nou, in zilele noastre, de conceptele ecologice sau morale. Multi oameni considera regimul vegetariam ca fiind stilul alimentar perfect, care le protejeaza sanatatea, ii tin depate de boli si le sporeste longevitata.

De-a lungul timpului, studiind atent fiziologia umana, medicii si cercetatorii in medicina au reusit sa identifice o gama larga de substante care participa in complexele procese metabolice, substante care nu se pot gasi in totalitate in regnul vegetal si organismul, privat de acestea, nu va mai functiona normal. Alimentatia omului este omnivora, aceasta inseamna ca el are nevoie atat de produse alimentare vegetale, cat si de cele animale, avand enzimele si mecanismele metabolice necesare pentru absorbtia si metabolizarea substatelor provenite din ambele categorii, atat cele vegetale cat si cele animale. Oamenii tind sa creada ca elimentatia exclusiv vegetariana ar fi perfecta pentu om, insa nu este asa, altfel omul ar fi fost… ierbivor. Este adevarat ca unele produse animale pot fi mai toxice decat unele produse vegetale, cum ar fi carnea de porc si preparatele din carne precum mezeluri, afumauri sau carne grasa ori chiar untura de origine animala, insa odata cu evolutia industriala sunt si produse vegetale care au devenit nocive, de exemplu margarinele vegetale sau produse alimentare din soia modificata genetic. Cu toate acestea, regimul vegetarian prezita unele avantaje, dar si dezavantaje.

Care sunt avantajele regimului vegetarian?

In general, regimul vegetarin adoptat periodic (o zi pe saptamana sau o saptamana pe luna) are efecte benefice asupra organismului:
- Supune organismul unui efort mai mic in timpul digestiei;
- Detoxifica organismul;
- Continutul de fibre scade riscul aparitiei unor afectiuni precum: cancerul de colon, hipercolesterolemia, hipertensiunea arteriala si infarcte, diabetul zaharat etc.
- Fructele si legumele contin o mare cantitate de antioxidanti benefici atat in detoxifierea organismului, cat si in lupta impotriva cancerelor, imbatranirii precoce si a afectiunilor cardio-vasculare.
- Aduce un aport mai mic de toxine pentru organism.