Frctul Jack este originar din Asia tropicala, copacul cu acelasi nume facand parte dintre cei mai mari arbori ai lumii. Pastrand proportiile copacului in care creste, fructul Jack este si el mare, putand ajunge de la 10 la 50 de kilograme.
Are forma asemanatoare unui pepene galben, iar la interior prezinta o pulpa consistenta si seminte mari care se consuma de asemenea.
Fructul tanar prezinta o coaja de culoare verde-galbui, iar pulpa are gust dulce, cu o aroma aparte, ca o combinatie intre banana si ananas.
Fructele se pot consuma atat tinere, cat si coapte, in diverse preparate, salate de fructe, sucuri etc.
Semintele se consuma si ele, fie fierte, fie coapte cu sare sau fara. Au un gust deosebit si sunt bogate in tiamina, niacina, vitamine din complexul B si substante bune pentru creier. Semintele se pot consuma si crude in salate ori in smoothie-uri.
Jaca sau fructul Jack – beneficii pentru sanatatePulpa fructului Jack este deosebit de bogata in vitamine, minerale si nutrienti activi, dar si in antioxidanti. Jaca este bogat in vitamina A, vitamina C, E, B1 – tiamina, B2 – riboflavina, B3 – niacina, B6, B12, este bogat in minerale precum magneziu, potasiu, sodiu, calciu, zinc, fier, mangan, cupru, fosfor, seleniu, dar si in bromelaina – o enzima naturala ce imbunatateste digestia si prezinta un puternic efect antiinflamator. Fructul Jack mai contine si alti nutrienti activi, ca lignani, saponine, izoflavine, fructoza, zaharoza, enzime active.
-
Kudika
Alimente de care să ne ferim atunci când ținem post. Află care sunt...
-
Kudika
Dr. Dana Miricioiu, medic chirurg estetician dezvaluie secretele...
-
Alexandra Chivu
Dieta epigenetică, un stil de viață dincolo de calorii. Ce...
-
Kudika
Cori Grămescu, nutriționist și antrenor de pilates dezvăluie 10...
-
Alexandra Chivu
Meniu pentru o viață sănătoasă: Descoperă cele mai bune alegeri...
-
Kudika
Psihoterapeutul Diana Vasile, Co-fondator și Președinte al ISTT,...
-
Iulia Maftei (Dibu)
Interviu cu Dr. Diana Mihai, medic primar Obstetrică-Ginecologie :...
-
Kudika
27% dintre români vor să slăbească în medie 10,13 kilograme, iar în...
-
Alexandra Chivu
Strălucind în maternitate - ghid pentru viitoarele mămici: cum își...
Foto: fructul jaca, copacul Jack, seminte de jack fruit - shutterstock.com
Spune-ti parerea!