Scad COLESTEROLUL rau: consumul moderat de bere, uleiul de masline si soia

O sursa de fibre solubile, berea consumata moderat (330 ml/zi/femei si 660 ml/zi/barbati), poate creste nivelul colesterolului bun. Potrivit dr. Corina Zugravu, presedintele Centrului de Studii despre Bere, Sanatate si Nutritie, ”nivelul colesterolului bun poate creste in sange in timpul consumului de bere. Mai exact, studii stiintifice au aratat ca un pahar de bere pe zi poate creste nivelul de colesterol HDL, asa-numitul colesterol bun, avand in acelasi timp capacitatea de a reduce colesterolul de tip LDL, cel rau.”

Sursa bogata de antioxidanti (contine cel putin 3 tipuri de antioxidanti: luteina, polifenoli, beta-caroten) uleiul de masline este aliatul ideal in lupta organismului cu colesterolul marit. Polifenolii (flavonoidele) sunt agenti antioxidanti care previn oxidarea lipoproteinelor, impiedicand astfel formarea depozitelor de colesterol in vasele sangvine. Potrivit specialistilor, 2 linguri de ulei pe zi sunt cantitatea ideala de consum pentru o inima sanatoasa.

Soia si produsele din soia (tofu, laptele de soia) pot reduce nivelul colesterolului. Pentru ca nu contine colesterol, detine isoflavone si proteine cu actiune specific hipocolesterolemianta, soia poate scadea colesterolul din organismul celui care o consuma. Cantitatea zilnica de la care apar aceste efecte este de 25 de grame.