Ce alimente consumam in dieta hiperproteica?

Daca esti o veterana a dietelor, trebuie sa fi incercat cel putin o dieta hiperproteica, fie ca este vorba despre Atkins, Scarsdale sau dieta daneza. Dietele hiperproteice au avantajul unei slabiri rapide in primele saptamani. Dupa ce scapi de prima perioada, numarul kilogramelor pierdute scade semnificativ. In plus exista riscul unei ingrasari rapide daca revenim la alimentatia anterioara.

In ciuda dezavantajelor pe termen lung, exista multi sustinatori si adepti ai acestei diete. Argumentul lor exprimat la modul cel mai simplu: proteinele nu pot fi depozitate sub forma de grasime, asa ca poti sa consumi cantitati industriale de alimente hiperproteice fara sa te ingrasi. Problema este ca natura nu a creat alimente care sa contina numai proteine.

Un alt argument adus in discutie este starea de cetoacidoza. Dietele hiperproteice modifica metabolismul, fapt bun pentru slabire, dar total nesanatos. Cand organimsul este privat de principala sa sursa de energie – glucidele -, el incepe sa arda propria grasime din depozite pentru a produce glucoza, deci energie. Numai ca din aceste surse lipidice, pe langa glucoza se obtin si corpi cetonici, utilizati si ei in anumite tesuturi tot in scop energetic. Producerea in cantitate crescuta de corpi cetonici conduce la o stare denumita cetoacidoza. Daca esti in aceasta stare, organismul tau trebuie sa se reechilibreze. Nu mai este motor de ardere a glucidelor, ci motor de ardere a grasimilor. Totul poate suna fantasmagoric de frumos, dar in realitate, cetoacidoza este asociata si cu dureri de cap, iritabilitate, ameteli, probleme cu rinichii si palpitatii. Vorbim desigur de cetoacidoza corelata cu dieta si nu de cea aparuta de exemplu in diabetul zaharat, cand efectele (clasic, respiratia are miros de mere verzi) sunt poate mai severe.

In orice caz daca niciun argument nu te convinge sa eviti aceasta dieta, include macar proteine sanatoase in alimentatia ta. Proteinele sunt deosebit de importante pentru persoanele care sunt supuse unui stres psihic zilnic, spre exemplu cele care stau mult in fata monitorului si depun activitati intelectuale. E de preferat pentru ele sa consume alimente bogate in proteine si nu batoane de ciocolata bogate in carbohidrati, deoarece un nivel crescut de glucide creste brusc sinteza de insula si poate duce la hipoglicemie imediat dupa ingestie.

Iata cateva exemple: