Mituri si adevaruri despre... GLUCIDE

Mierea este naturala, deci nu ingrasa

Mierea este naturala, deci nu ingrasa

FALS. Mierea este sanatoasa, dar contine fructoza si acelasi numar de calorii ca si zaharul (4 calorii/gram). Deoarece zaharul este cristalizat si ocupa mai mult volum, se ajunge la ecuatia paradoxala: o lingurita de zahar = 13 calorii, in timp ce o lingurita de miere = 22 de calorii. Mierea mai are si proprietatea de a stimula pofta de mancare si prin urmare este recomandata copiilor si persoanelor subnutrite sau care si-au pierdut apetitul. Daca doriti sa folositi miere pentru indulcit, un varf de lingurita este suficient, pentru ca puterea de indulcire a mierii este de patru ori mai mare decat a zaharului.

In final totusi ecuatia va ajunge pro miere deoarece fructoza continuta de aceasta se transforma in ficat in glucoza (proces consumator de energie). Intre trei si cinci linguri de miere pe zi este suficient pentru a nu pune kilograme in plus.

---