Nu exista aliment ale carei substante constituente sa fie in totalitate benefice pentru organism. Insa sunt unele alimente care prezinta o concentratie mai mare de substante cu un important potential otravitor.
6. Cartofii
Cartofii contin toxine in special la nivelul frunzelor si tulpinii. Cea mai puternica toxina este glicoalcaloidul, insa aceasta substanta nu se gaseste numai la nivelul tulpinii si frunzelor ci si in cartofii verzi a caror culoare chiar aceasta substanta o confera. De aceea cartofii trebuie sa fie copti atunci cand sunt culesi.
7. Rosiile
Acestea contin in frunze si tulpina tot glicolacaloid, substanta care este prezenta si in rosiile verzi, dar in cantitate mai mica. Aceasta substanta creste aciditatea gastrica si provoaca nervozitate si anxietate.