Fiecare dintre noi are “preferatele” sale cand vine vorba de mancare. Trebuie doar sa avem grija ca dieta sa contina nu doar “placeri vinovate” sau alimente “gresite” (foarte bogate in grasimi, zahar sau sare), ci si alimente “bune” din punct de vedere nutritional. Iaurtul este unul dintre alimentele cele mai prietenoase cu sistemul digestiv, ajutand la re-echilibrarea dietei, in raport cu excesul de grasimi si glucide din alimentele „gresite”. Totodata, iaurtul este mai usor de digerat decat laptele din care este obtinut pentru ca bacteriile de fermentare ajuta digestia lactozei, pe care unii dintre noi o toleram mai greu. Mai mult decat atat, datorita bacteriilor vii pe care le contine, iaurtul contribuie la mentinerea echilibrului florei intestinale, influentand astfel functionarea sistemului digestiv si sanatatea in ansamblu.

Păr hidratat, sănătos și ușor de pieptănat? Se poate!

iaurt beneficii

De ce este atat de importanta flora intestinala? Flora intestinala sau microbiomul, cum ii mai spun specialistii, contine microrganismele din intestinul gros si se afla intr-o relatie simbiotica cu organismul, astfel incat n-am putea duce o viata normala daca aceasta n-ar functiona corespunzator. Mai mult decat atat, cercetarile recente pun in evidenta efecte noi ale florei intestinale, atat de complexe incat aceasta a ajuns sa fie considerata ca un nou organ al corpului omenesc. Desi pare greu de crezut, un adult are o flora intestinala care numara de 10 ori mai multe celule (bacterii) decat numarul celulelor din propriile tesuturi, aceasta putand ajunge sa cantareasca pana la 2kg, depasind astfel greutatea creierului.

Cercetarile stiintifice in domeniu au demonstrat faptul ca acest microbiom influenteaza o serie de afectiuni importante, printre care obezitatea, bolile inflamatorii intestinale, tulburarile gastro-intestinale, dar si unele tipuri de cancer si boli de ficat. Tocmai de aceea, tot mai multi oameni de stiinta si specialisti se concentreaza pe studiul florei intestinale si pe modalitatile prin care aceasta intervine in mentinerea unei bune stari de sanatate.

Beneficiile iaurtului pentru sanatatea florei intestinale si implicit pentru digestie au fost dezbatute si la Summit-ul mondial „Flora Intestinala Pentru Sanatate”, organizat la Madrid anul acesta. Doamna Conf. Univ. Dr. Carmen Fierbinteanu, medic specialist gastro-enterolog, care a participat la acest congres, subliniaza ca „mentinerea florei intestinale normale este esentiala pentru a ne pastra starea de sanatate; putem imbunatati calitatea florei intestinale printr-o alimentatie adecvata, in care un rol esential il au iaurturile probiotice, care furnizeaza florei intestinale bacterii din genul Bifidobacterium Lactis sau Lactobacilus Casei”.

Foto: beneficiile iuartului pentru sanatate @Shutterstock.com

Consumati iaurt: ajuta la echilibrarea dietei, dupa rasfaturile culinare de Sarbatori
Iti place acest articol? Recomanda-l prietenilor: