La ultima sa vizita in Romania printul Charles a recomandat dulceata de rubarba si fructe de padure de Transilvania.
Dulceata de rubarba: reteta
Exista mai multe variante in care puteti prepara dulceata de rubarba, noi v-o prezentam pe cea mai simpla, dar nu mai putin gustoasa.
Ingrediente:
- Zahar cuburi (500 gr);
- Tije de rubarbal (500 gr)
- 3 felii limeta;
- 15 franjuri coaja de portocala (se trag cu degetele franjuri de portocala de la interiorul cojii – exista portocale cu coaja tratata chimic, de aceea e bine sa evitati raderea cojii citricelor)
- 500 ml apa
Se pune la fiert apa cu zaharul pana se obtine un sirop (se ia cu lingurita si se picura pe o farfurie – piatura trebuie sa nu se imprastie). Se adauga apoi feliile de limeta si franjurii de coaja de portocala si se mai fierb 8 minute.
Intre timp se spala si se taie in cuburi de 1 cm tijele de rubarba. Se adauga apoi in sirop si se mai fierb la foc mic 10 minute, fara a amesteca in combozitie. Dulceata este gata, se poate turna in borcane.
Poti incerca si sucul de rubarba sau puteti achizitona seminte de rubarba de aici.
Foto: reteta dulceata de rubarba by Shutterstock.com