Studii epidemiologice au asociat consumul regulat de vin rosu, cu scaderea morbiditaţii cardiovasculare. S-au incercat multe explicatii si una din ele a fost prezenta in vin a substantei resveratrol. Pe masura ce studiile au avansat, s-a aratat clar ca nu doar vinul este o sursa de resveratrol, acesta fiind prezent si in strugurii rosii, afine sau rodii.