Multe diete vorbesc despre abstinenta la carbohidrati si grasimi, dand liber la consumul de proteine. Aceasta s-ar traduce prin faptul ca o persoana ca sa elimine din surplusul de kilograme ar putea manca doar legume, carene si oua, nici macar lactate slabe (pentru ca desi au 0,1%grasimi, au multi carbohidrati).
Carbohidratii rai:
- Toate dulciurile din comert (prajituri, cornuri, biscuiti, bomboane, jeleuri, batoane dulci, dulciuri din cereale expandte etc.), mai putin biscuitii si batoanele din cereale integrale si cele obtinute din fructe.
- Painea alba;
- Pastele si taiteii cu faina alba;
- Preparatele de patiserie;
- Ciocolata, mai putin ciocolata neagra;
- Sucurile;
- Chipsurile, pop-corn;
- Siropurile care au zahar adaugat;
- Cerealele rafinate, expandate, fulgii din cereale expandate, batoane din cereale expandate etc.
Pentru a intelege mai bine cum actioneaza glucidele rele, dar si ce reprezinta indicele glicemic va recomandam sa cititi si articolele:
Dulcele... dusman al vietii
Dieta indicelui glicemic