Alimentatie Sanatoasa - Cum sa mancam in functie de anotimp

Alimentatia toamna – ce sa mancati in anotimpul culorilor calde

Toamna este un anotimp de tranzitie alimentara de la regimul predominant vegetal la unul de echilibru intre vegetale si produse animale. Toamna suntem predispusi la depresii, creierul are nevoie de energie (fructele dulci de sezon: pere, mere, prune, gutui etc.), iar ficatul este din nou suprasolicitat, ca in orice perioada de tranzitie de altfel.

Astfel toamna sunt indicate alimentele dulci, dar si usor calorice. Sunt recomandate salatele si fructele, dar si placinta de dovleac sau branza, precum si consumul mai ridicat de carne de pui sau peste, oua. Este indicat sa nu prajiti alimentele, sa nu consumati mezeluri si nici alimente foarte grase. Preparati oul prin fierbere (in supe/ciorbe sau in coaja pur si simplu), iar carnea prin fierbere, pe gratar cu aburi sau la cuptor.